한차한잔1 "쌍계 차 - 역사와 맛있는 비결" 1. 쌍계 차의 유래 쌍계 차는 우리나라의 전통적인 차 음료로, 그 유래는 신라 시대까지 거슬러 올라간다. 신라 시대에는 천민들에게는 허건미(戶干米)라고 불렀던 쌍계 차는 귀족층에게는 쌍계(蒼鷄)라고 불리우던 차였다. 당시 쌍계 차의 주된 생산지는 경주와 부여 등으로 알려져 있었으며, 그 당시의 생산법은 지금과는 전혀 다르게 해진 것이 많다. 오늘날의 쌍계 차는 전통적인 방식과 다양한 변천을 거쳐 발전해왔으며, 이러한 역사적인 흐름은 오늘의 맛있는 비결과도 밀접한 관련이 있다. 2. 쌍계 차의 다양한 종류 쌍계 단향차: 가장 일반적이고 전통적인 쌍계 차로, 달달하고 진한 향을 가진다. 쌍계 발효차: 발효가 일어난 차로, 특유의 쓴 맛과 풍부한 영양소를 가지고 있다. 쌍계 잎차: 차나.. 2024. 6. 12. 이전 1 다음